先付
鯛の龍皮巻　からすみ大根　芽慈姑　千社唐西京漬け　子持ち若布
紅白なますあんぽ柿　車海老

お吸物
真鴨塩焼き　みぞれ仕立て　芹　花びら人参

お造り
はた　鮪　数の子

焜炉
近江牛ヒレステーキ　おろしポン酢
か
近江牛しゃぶしゃぶ　ごまだれ　おろしポン酢

お口直し
苺　独活　アンデイーブ　塩ドレッシング

焼き物
帆立貝西京焼　焼き筍
海老芋茶碗蒸し

酢の物
まながつお南蛮漬　赤蕪　若布　焼き葱　ヤングコーン

季節のご飯
菜の花ご飯

水菓子
柚子ゼリー　百合根　山桃　黒豆

本年も料理長はじめ、スタッフ一同精進し成長させていただけますように
頑張りますので何卒宜しくお願い申し上げます。