毎月変わる料亭旅館やす井のお料理

春の華やかさから初夏を感じるお料理に変わっています。

まずはお吸い物を・・・

翡翠茄子にぐじ（甘鯛）の一塩を焼いて旨さをだしています。

続きまして私の大好きな鮎の季節到来です。

外はカリッと中はふっくらと。

ちょっぴり青臭い蓼酢をつけて頭からかぶっと。

是非味わって頂きたいお料理です。