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2011.12.15
氷魚
この時期、琵琶湖で氷魚を捕ることがゆるされる日がありますそれが。。。
今週一週間のみだそうで早速炊いてみました。
今年は氷魚の成長が早いように思いますがしっかりと大きいです。
名前の通り氷のように透明な魚なんですが炊けるくらい成長しています。
今年の気候に関係してるんでしょうか?
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