nkitchenさまへ

先日は大変うれしいコメントをありがとうございました。
春の食材は私も生命をすごく感じるので大好きです。
鮒ずしも去年、料理長がつけましたのがちょうど頃あいに漬け上がりましたし。。。
うちにしてはいつもより早く樽を開けたように思いました。

食前酒は地酒で藤居本家さんの旭日生原酒のしぼりたてにごり酒をお出ししています。
今年は発酵が進んだようでシュワシュワ感があったと思います。

皆さまのお口に合っていただけて料理長はじめスタッフ一同喜んでいます。
また、季節を変えて是非お出かけくださいませ。

まだまだ寒い日が続きますお身体ご自愛くださいませ。